Typisch Koreaanse drankjes

Zuid-Korea heeft een rijke cultuur aan unieke drankjes, waarbij rijst en gefermenteerde ingrediënten vaak als basis worden gebruikt. Populaire alcoholvrije dranken zijn onder andere citroenthee, muntthee, bori-cha en bijvoorbeeld gerstenthee. Een aantal van de bekendste alcoholische drankjes zijn soju, een heldere en neutrale rijstwijn die vaak wordt gedronken in sociale settings en het drankje van Zuid-Korea is. Maar probeer ook zeker een glas makgeolli, een troebele en licht mousserende rijstwijn die een lager alcoholpercentage heeft. We hebben een Koreaanse drankjes guide gemaakt voor tijdens je rondreis, probeer ze allemaal voor de echte Korean experience!

Alcoholische drankjes uit Zuid-Korea

Er is geen feestje zonder alcohol in Zuid-Korea. De Koreanen hebben daarom door de jaren heen hun drankassortiment flink uitgebreid. De volgende typische Koreaanse drankjes kan je eigenlijk niet overslaan op een reis door Zuid-Korea.

Soju (20%)

Soju is het drankje uit Zuid-Korea dat je overal gaat tegenkomen. De zachte alcohol is gemaakt van rijst of zoete aardappelen en soms ook granen zoals gerst of tarwe. Het heeft een heldere, neutrale smaak en is meestal gedistilleerd tot ongeveer 20% alcohol. Soju wordt vaak gedronken in sociale settings en is een belangrijk onderdeel van de Koreaanse drinkcultuur. Het kan puur worden gedronken of worden gemengd met andere drankjes, zoals bier of frisdrank.

Soju wordt soms beschreven als vergelijkbaar met wodka of sake. Omdat het een vrij milde smaak heeft, wordt het vaak gemengd met andere drankjes om er smaak aan te geven. Sommige soorten soju kunnen een lichte zoetheid hebben, afhankelijk van de ingrediënten die zijn gebruikt om het te maken.

Als je je avontuurlijk voelt en je avond goed wilt beginnen, overweeg dan om 소맥 (somaek) te bestellen, ook wel bekend als “Soju Bomb“. De term “somaek” is een combinatie van de woorden 소주(soju) en 맥주 (maekju), het Koreaanse woord voor bier.

Bij een Soju Bomb laat je soju (geserveerd in een borrelglas) in een hoog en ijskoud biertje vallen. Nadat je de soju hebt laten vallen, moet je het drankje zo snel als je maag toelaat opdrinken! Geonbae (건배) of cheers!

Makgeolli (6-8%)

Makgeolli is een traditionele Koreaanse rijstwijn. Het wordt gemaakt van rijst, water en een schimmelmengsel genaamd nuruk, dat fungeert als een fermentatie-enzym. Makgeolli heeft een troebele, witte kleur en een licht mousserende textuur. Het heeft een milde, zoete smaak en een lager alcoholpercentage dan andere soorten alcohol, meestal tussen de 6 en 8 procent. Makgeolli is een populaire drank in Zuid-Korea en wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals pajeon (pannenkoeken) en bindaetteok (mungbonenpannenkoeken).

Bokbunja (14-16%)

Bokbunja is een Koreaanse vruchtenwijn gemaakt van de bessen van de Rubus coreanus plant. De bessen zijn rijk aan vitamines en antioxidanten en worden vaak gebruikt in traditionele geneeskunde. Bokbunja heeft een dieprode kleur en een zoete, fruitige smaak. Het heeft een relatief laag alcoholpercentage van ongeveer 14-16%, vergelijkbaar met rode wijn. Bokbunja wordt vaak gedronken als aperitief of dessertwijn en wordt soms gemengd met andere dranken, zoals soju, om er een cocktail van te maken. Het is een populaire drank in Korea vanwege de gezondheidsvoordelen van de bessen. Of die er echt zijn mag je zelf beslissen.

Maeshilju (13-16%)

Maeshilju is een traditionele Koreaanse vruchtenwijn gemaakt van de Maesil-pruim. De Maesil-pruim is een vrucht uit Korea en staat bekend om zijn hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten. Maeshilju heeft een licht gele kleur en heeft een zoete, fruitige smaak met een licht zuur accent. Het heeft een relatief laag alcoholpercentage van ongeveer 13-16%. Het is een populaire drank in Korea vanwege de gezondheidsvoordelen van de Maesil-pruim en wordt beschouwd als een verfrissende drank voor in de zomermaanden.

Dongdongju (6-7%)

Dongdongju is een traditionele rijstwijn uit Korea, vergelijkbaar met makgeolli. Het wordt gemaakt van ongepelde rijst, water en een fermentatie-enzym genaamd nuruk. Het heeft een troebele, witte kleur en een licht mousserende textuur. Dongdongju heeft een lichte, milde smaak met een beetje zoetheid en zuurheid. Het heeft een relatief laag alcoholpercentage van ongeveer 6-7%. Het is een eeuwenoud drankje uit Korea vanwege de traditionele productiemethode en de rijke smaak.

Sansachun (14-16%)

Sansachun is een Koreaanse vruchtenwijn gemaakt van de Sansa-appel, een inheemse Koreaanse appelsoort. Het heeft een heldere, gele kleur en een zoete, fruitige smaak met een licht zuur accent. Sansachun heeft een relatief laag alcoholpercentage van ongeveer 14-16%. Sansachun is een populaire drank in Korea vanwege de unieke smaak van de Sansa-appel en wordt vaak geprezen om zijn verfrissende en verkoelende effect in de zomer.

Cheongju (16-20%)

Cheongju is de meest traditionele rijstwijn uit Korea en wordt beschouwd als een van de oudste soorten alcoholische dranken in het land. Het wordt gemaakt van gefermenteerde rijst en heeft een heldere, kleurloze en transparante uitstraling. Cheongju heeft een subtiele, milde smaak met een licht zoete en bloemige ondertoon. Het heeft een relatief hoger alcoholpercentage dan de gemiddelde Koreaanse drankjes van ongeveer 16-20%. Cheongju wordt vaak gedronken bij feestelijke gelegenheden en wordt soms gebruikt in de Koreaanse keuken om smaak toe te voegen aan gerechten zoals pittige stoofschotels.

Koreaans bier (3-10%)

Bier is een van de meest populaire alcoholische dranken in Zuid-Korea en er zijn verschillende brouwerijen in het land die verschillende soorten (speciaal) bier produceren. Twee van de bekendste brouwerijen zijn Hite Jinro en Oriental Brewery (OB). Hite Jinro produceert Hite en Terra-bier, terwijl OB biermerken produceert zoals Cass, OB Premier Pilsner en OB Golden Lager. Hite is het Heineken van Zuid-Korea en het populairste biermerk in het land.

Naast de bovenstaande biermerken worden er ook ambachtelijke bieren geproduceerd in Zuid-Korea, met name in Seoul en Busan. Deze bieren zijn vaak gebrouwen met ongewone ingrediënten zoals kastanje, zoete aardappel, pompoen en groene thee, waardoor ze een unieke smaak hebben.

Non-alcoholische drankjes uit Zuid-Korea

Natuurlijk drinken de Koreanen niet alleen alcohol! Ze zijn net zulke health freaks als ons en hebben een ruim assortiment aan frisdranken, theesoort en andere sapjes tot hun beschikking. Hieronder volgen enkele typische drankjes uit Zuid-Korea zonder alcohol.

Bananamat uyu (바나나맛 우유 )

Bananamat uyu, ook wel Banana Milk is een het populairste drankje uit Zuid-Korea en bestaat uit melk met bananensmaak. Nu denk je vast bah wat vies maar geloof ons het is erg lekker! Het heeft een romige textuur en een zoete, fruitige smaak die doet denken aan een rijpe banaan. Het wordt vaak beschouwd als een verfrissend drankje en kan worden genoten als tussendoortje of bij het ontbijt. Banana Milk is populair onder zowel kinderen als volwassenen in Zuid-Korea en is verkrijgbaar in verschillende verpakkingsformaten, van kleine flesjes tot grote pakken. Het is een van de meest iconische en geliefde drankjes van het land.

Milkis (밀키스)

Milkis is een populaire frisdrank uit Zuid-Korea die melkachtig en bruisend is. Het is gemaakt van koolzuurhoudend water gemengd met een kleine hoeveelheid melk en een zoete siroop met verschillende fruitsmaken, zoals aardbei, perzik en druif. Milkis heeft een romige textuur en een zoete, verfrissende smaak. Het is een geliefd drankje onder zowel kinderen als volwassenen in Korea vanwege de unieke smaak en textuur. Het is ook een populaire drank om te combineren met Koreaanse snacks, zoals tteokbokki (pittige rijstcake). Milkis is verkrijgbaar in verschillende maten, van kleine blikjes tot grote flessen.

Omija thee (오미자차 )

Omija-thee is een Koreaanse thee gemaakt van de gedroogde bessen van de Omija-plant, ook wel bekend als de “vijf-smakenbes“. De bessen hebben een unieke smaak die alle vijf smaken – zoet, zuur, zout, bitter en umami – combineert. Omija-thee heeft een frisse, zure smaak en wordt vaak gedronken als een koude drank in de zomer of als een warme drank in de winter. Het wordt soms gemengd met honing of suiker om de smaak te verzachten. Omija-thee wordt ook gedronken vanwege zijn gezondheidsvoordelen, omdat het rijk is aan antioxidanten en vitamines. Het wordt beschouwd als een van de belangrijkste traditionele dranken van Korea en is populair onder de theeleuten.

Gukwacha thee (국화차)

Gukwacha is een andere traditionele Koreaanse thee gemaakt van chrysanthemumbloesems en gedroogde jujubes. Het heeft een lichtzoete smaak en een bloemige geur. Gukwacha wordt vaak gedronken als een warme, kalmerende drank die bekend staat om zijn rustgevende en geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt ook wel “hete chrysantenthee” genoemd en is een van de meest populaire traditionele drankjes van Korea. Het is vooral populair tijdens de herfst en wintermaanden, wanneer het wordt beschouwd als een drank die het lichaam opwarmt en verkoudheid en griep kan voorkomen. Gukwacha wordt soms gemengd met andere kruiden en specerijen, zoals gember en kaneel, om de smaak te versterken en de gezondheidsvoordelen te vergroten.

Bacchus (박카스)

Bacchus is een Zuid-Koreaans energiedrankje dat wordt geproduceerd door het bedrijf Dong-A Pharmaceutical. Het is een cafeïnehoudend drankje dat wordt gemaakt van verschillende kruiden en ingrediënten, waaronder ginseng, taurine, vitamines en mineralen. Het lijkt een beetje op Red Bull. Bacchus wordt gepromoot als een drankje dat helpt om vermoeidheid te verminderen, de mentale alertheid te verbeteren en het uithoudingsvermogen te vergroten. Het heeft een zoete, kruidige smaak en wordt vaak gedronken door studenten en werknemers die langere tijd moeten doorwerken. Bacchus is ook een van de meest verkochte energiedranken in Korea en wordt geëxporteerd naar andere landen, waaronder de Verenigde Staten en China.

Yujacha (유자차)

Yujacha is ook een unieke Koreaanse thee gemaakt van yuja, een soort citrusvrucht die bekend staat als de “citroen van het Oosten“. De thee wordt gemaakt van de schil en het sap van de yuja, die worden gekookt met suiker of honing om een zoete, fruitige siroop te maken. De siroop wordt vervolgens gemengd met heet water om yujacha-thee te maken, die een zachte en verfrissende smaak heeft. Yujacha is vooral populair tijdens de wintermaanden omdat het helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Het wordt ook gebruikt ter verlichten van hoest en keelpijn, en het verbeteren van de spijsvertering. Yujacha wordt soms ook gebruikt als ingrediënt in verschillende gerechten en desserts in de Koreaanse keuken.

Veel gestelde vragen over drankjes uit Korea